เมนูอาหาร ยุโรป ยุโรปนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวอันสวยงามจนน่าหลงใหลแล้ว อาหารยุโรปก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่จะต้องลองลิ้มชิมรส เมนูอาหารยุโรปง่ายๆ ซึ่งเมนูอาหารยุโรปของแต่ละภูมิภาคจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันไป แต่จะมีเมนูเด็ดอะไรบ้างที่ไปเยือนถึงถิ่นแล้วห้ามพลาด ว่าแล้วเรามาดูกันเลยกับ อาหารยุโรป เมนูเด็ดที่ควรลองทานสักครั้งเมื่อไปเที่ยวยุโรปค่ะ
แซนด์วิชแบบเปิดหน้า (Smorrebrod) ประเทศเดนมาร์ก เมนูอาหาร ยุโรป
เมนูอาหาร ยุโรป เริ่มต้นด้วย “แซนด์วิชแบบเปิดหน้า (Smorrebrod)” เป็นเมนูอาหารยุโรปเหนือแบบสไตล์สแกนดิเนเวียที่ห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวเดนมาร์ก ด้วยจุดเด่นอยู่ที่ตัวแซนด์วิชเป็นขนมปังข้าวไรย์ แต่อัดแน่นด้วยท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมากมายหลายอย่างแบบจุกๆ อาหารยุโรปยอดนิยม ไส้ทะลัก ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลม่อน, ปลาแฮริ่งดอง, ปลาตาเดียวชุบแป้งทอด, กุ้ง, ไข่, ชีส และเนื้อ เป็นต้น โดยจะใช้ส้อม และมีดในการหั่นแซนด์วิช พร้อมกับใช้ส้อมตักกิน
เนื้อกวางเรนเดียร์ทอด (Sautéed reindeer) ประเทศฟินแลนด์
เมื่อมาเที่ยวฟินแลนด์อย่าพลาดที่จะลองทานอาหารพื้นเมืองยอดนิยมซึ่งก็คือ “เนื้อกวางเรนเดียร์ทอด (Sautéed reindeer)” โดยการนำเอาเนื้อกวางเรนเดียร์มาหั่นสไลด์หมักกับครีม หรือเบียร์ แล้วนำไปทอด เสิร์ฟคู่กับมันบด แตงกวาดอง และเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่ทำจากเนื้อกวาง ไม่ว่าจะเป็นย่าง อบ รมควัน สตู เบอร์เกอร์ และแซนด์วิช เป็นต้น
กุ้งเครฟิชต้มกับน้ำเกลือ (Kraftskiva) ประเทศสวีเดน
หากได้ไปเที่ยวสวีเดนขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ “กุ้งเครฟิชต้มกับน้ำเกลือ (Kraftskiva)” เป็นเมนูอันลือชื่อจนมีเทศกาลกินกุ้งเครฟิชที่เป็นธรรมเนียมสืบทอดกันมาเกือบ 200 ปี สำหรับเมนูกุ้งเครฟิชต้มกับน้ำเกลือนี้ก่อนที่จะทานจะต้องแช่ให้เย็นจัดๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง และชีส พร้อมทานคู่กับเบียร์เย็น ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยุโรปเหนือที่ให้รสชาติอร่อยแบบสุด ๆไปเลย
ปลาแซลม่อนย่าง (Grilled Salmon) ประเทศนอร์เวย์
ถ้านึกถึงปลาแซลม่อนต้องคิดถึงประเทศนอร์เวย์ทันที เพราะเป็นแหล่งที่เลี้ยง และผลิตปลาแซลม่อนที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในโลก แถมยังมีอาหารทะเลอื่นๆ ที่มีคุณภาพมากมาย สำหรับเมนูเด็ดที่ต้องลองเมื่อมานอร์เวย์คือ ปลาแซลม่อนย่าง (Grilled Salmon) เมนูยอดฮิตที่ต้องสั่งแถมรับประกันความอร่อยอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีแซลม่อนแบบรมควัน (Rokt Laks) ที่ได้ลองชิมแล้วจะติดใจ
เนื้อแกะย่าง (Grilled Lamb) ประเทศไอซ์แลนด์
มาไอซ์แลนด์ต้องห้ามพลาดเมนูเนื้อแกะย่าง (Grilled Lamb) เพราะไอซ์แลนด์เป็นประเทศที่เลี้ยงแกะ และผลิตเนื้อแกะที่มีคุณภาพดีเยี่ยมมากที่สุดในโลก ปลอดภัยจากสารเคมี แถมเป็นเนื้อแกะออแกนิคที่ไม่มีกลิ่นสาบอีกด้วย หากได้ลองลิ้มชิมเนื้อแกะย่างรับรองคุณจะถูกใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีเมนูตุ๋น สเต็ก หรือซุบเนื้อแกะที่ห้ามพลาดอีกด้วย
สตูว์เนื้อไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) ประเทศฝรั่งเศส
หากมีโอกาสมาเยือนยุโรปตะวันตก และแวะมาฝรั่งเศสต้องลองสตูว์เนื้อไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เมนูขึ้นชื่อที่บอกได้คำเดียวว่าเป็นความฟินของคนที่ชอบสายเนื้อ วิธีการปรุงคือจะนำเนื้อไปตุ๋นกับไวน์แดงเบอร์กันดี (Burgundy) พร้อมกับหอมหัวใหญ่ เห็ด และแครอท ตุ๋นจนได้ที่แล้วยกเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและไวน์รสเลิศ เมื่อได้ชิมแล้วรับรองว่าจะติดใจ
ซุปถั่วเขียวกับมันฝรั่งสุก (Bouneschlupp) ประเทศลักเซมเบิร์ก
ลักเซมเบิร์ก เป็นอีกหนึ่งประเทศน่าท่องเที่ยวซึ่งอยู่ทางยุโรปตะวันตก ซึ่งเมนูที่เป็นอาหารประจำชาติที่นักท่องเที่ยวจะต้องลองคือ ซุปถั่วเขียวกับมันฝรั่งสุก (Bouneschlupp) โดยส่วนผสมหลักของซุปจะมีถั่วเขียว เบคอน แครอท กระเทียม หัวหอม ผักชี นม และชีส รสชาติหอม หวาน กลมกล่อม นิยมทานคู่กับแพนเค้ก และมันฝรั่งสุก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยุโรปที่ห้ามพลาด
หอยแมลงภู่อบไวน์ (Moules Frites) ประเทศเบลเยียม
เมนูอาหารยุโรปที่จัดว่าเด็ดเมื่อมาเที่ยวเบลเยี่ยมคือ หอยแมลงภู่อบไวน์ (Moules Frites) เมนูที่จัดว่าเด็ดอย่างมาก ด้วยไวน์ขาว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และเนย อบกับหอยแมลงภู่สดๆ ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่คาว หวาน เสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ เป็นเมนูที่อร่อยอย่างลงตัวเลยทีเดียว
เกี๊ยวนึ่ง (Khinkali) ประเทศจอร์เจีย
จอร์เจีย เป็นอีกหนึ่งประเทศทางยุโรปตะวันออกที่มีเมนูอาหารยุโรปที่หลากหลาย แต่เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือ เกี๊ยวนึ่ง (Khinkali) เป็นเมนูยอดนิยม โดยมีลักษณะคล้ายๆ เสี่ยวหลงเปา แต่ขนาดใหญ่กว่า มาพร้อมกับไส้เกี๊ยวที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมู และชีส ทานพร้อมกับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม สำหรับการทานเกี๊ยวนึ่งของประเทศจอร์เจียจะใช้มือในการหยิบเกี๊ยวขึ้นมาทานแทนช้อน หรือตะเกียบ
วาแรนือกือ (Vereniki) ประเทศยูเครน
วาแรนือกือ (Vereniki) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของประเทศยูเครนที่จัดว่าเด็ดเลยทีเดียว รูปร่างหน้าตาจะคล้ายๆ เกี๊ยว แต่ทำจากมันฝรั่งผสมกับเนื้อหมู หรือเบคอน ปั้นเป็นก้อน ๆแล้วนำไปนึ่ง และราดด้วยซาวครีมแบบยูเครน ที่เรียกว่า สเมทาน่า (Smetana) ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยุโรปที่ต้องลองหากมีโอกาสได้ไปเที่ยวประเทศยูเครนค่ะ
วีเนอร์ชนิทเซิล (Wiener Schnitzel) ประเทศออสเตรีย
วีเนอร์ชนิทเซิล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารประจำชาติของออสเตรีย ซึ่งทำมาจากเนื้อลูกวัว หั่นบางๆ แล้วชุปเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมกับเลมอนฝาน กับสลัดมันฝรั่ง พร้อมทั้งใบพาสลีย์ และเนย สำหรับเมนูนี้นิยมทานแบบไม่ใส่ซอสเพื่อให้เข้าถึงรสชาติที่อร่อยแบบต้นตำรับแท้ๆ
