เมนูอาหารเวียดนาม พูดถึงอาหาร เราคิดว่าอาหารเวียดนามและอาหารไทยค่อนข้างที่จะคล้ายคลึงกันมาก ๆ เนื่องจากทั้งอาหารไทย, ลาว และเวียดนามก็ได้รับอิทธิพลมาจากที่ ๆ เดียวกัน เพียงแค่แตกต่างกันในเรื่องของวัตถุดิบและชื่อเรียกเท่านั้นเอง ดังนั้นหากเที่ยวเวียดนามไม่ต้องกลัวเรื่องอาหารไม่ถูกปากหรือมีรสชาติไม่ถูกใจเลยค่ะ รับรองว่ายังไงก็ทานได้แน่นอน อาหารเวียดนามง่ายๆ โดยเฉพาะอาหารทะเลนี่บอกเลยว่าคุ้มมากเพราะทั้งราคาถูกและมีคุณภาพดี และเราก็ได้รวบรวมอาหารเวียดนามที่ไม่ควรพลาดมารีวิวในบทความนี้อีกด้วยค่ะ หยิบสมุดปากกาให้พร้อมแล้วไปดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้าง
เริ่มต้นกันด้วยเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตประจำเวียดนามอย่างก่าเฟจิ๋งค่ะ เมนูนี้จะเป็นกาแฟดำที่สกัดมาจากเมล็ดกาแฟเวียดนามสายพันธุ์ดี มีความเข้มข้น โปะด้วยครีมนุ่ม ๆ ที่ได้มาจากไข่แดงตีด้วยน้ำตาลทรายหรือนมข้นหวานจนกลายเป็นครีมเนื้อเนียนละเอียดเลยค่ะ
ตัวครีมไข่แดงจะมีความมัน ๆ หวาน ๆ คล้ายคัสตาร์ด ไม่มีกลิ่นคาว เข้ากันกับกาแฟดำรสชาติขมเข้ม อาหารเวียดนามในไทย จะตักทานเป็นคำหรือตีผสมกันให้กลายเป็นคาปูชิโน่ก็อร่อยละมุนค่ะ เป็นเมนูที่คนเวียดนามชอบดื่มกันมาก ๆ โดยเฉพาะแถบฮานอยที่เป็นต้นกำเนิดเมนูนี้เลย
หลายคนคงจะคุ้นหน้าคุ้นตาเมนูบั๋ญหมี่กันอยู่แล้วเนื่องจากเมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่มีให้เลือกซื้อเลือกทานบนถนนทุกเส้นในเวียดนามเลยค่ะ บั๋ญหมี่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากการยึดครองของฝรั่งเศส เมนูนี้จะเป็นขนมปังบาแกตต์แท่งยาวสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์, หมูยอ และผักสไตล์เวียดนาม
มักจะรับประทานพร้อมกับปาเตที่เป็นตับบด อาหารเวียดนาม หมูสามชั้น ตัวแป้งจะมีความกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์นุ่ม ๆ และผักสดค่ะ ทานพร้อมก่าเฟจิ๋งบอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ
เมนูนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นกันสักเท่าไหร่ โซยหรือข้าวโซยเป็นอาหารเช้าเวียดนามแบบดั้งเดิม ประกอบไปด้วยข้าวเหนียวนึ่งโปะด้วยเนื้อสัตว์หรืออาหารประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูยอ, กุนเชียง, ไก่ฉีก, หมูสับ หรือเนื้อสับ โรยด้วยหอมเจียวกรอบ ๆ เมนูนี้มักจะห่อใบตองหรือใส่ถ้วยขนาดเล็ก ๆ ทำให้สามารถรับประทานได้ง่าย
นอกจากของคาวแล้วยังมีประเภทของหวานที่มักจะโรยหน้าด้วยถั่วดำ, มะพร้าวขูด, ทุเรียน หรือมะม่วง หน้าแต่ละประเภทก็จะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไปค่ะ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปในประเทศเวียดนาม ในส่วนของรสชาติจะกลาง ๆ และเน้นรสชาติของวัตถุดิบที่นำมาโปะหน้าเป็นหลัก
บั๋นห์แบ๋วเป็นอาหารที่เสิร์ฟมาในจานขนาดเล็กคล้ายขนมถ้วยบ้านเราเลยค่ะ เมนูนี้จะเป็นการนำแป้งข้าวเจ้ามาละลายผสมกับแป้งมันสำปะหลัง ยอดลงในถ้วยใบเล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นวางกุ้งแห้งสับ, หมูสับ, ต้นหอม และแคปหมูลงไปตรงกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่มีสีใสที่มีรสชาติหวาน เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม
ส่วนใหญ่แล้วบั๋นห์แบ๋วมักจะเป็นเมนูทานเล่นหรือเมนูรองท้อง แต่ก็สามารถทานเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ได้ตามต้องการค่ะ ส่วนวิธีการทานก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่ราดน้ำจิ้มลงไปตรงกลางแล้วใช้ช้อนแคะตัวแป้งออกจากถ้วยเข้าปากได้เลย
บั๋ญข็อตมีหน้าตาคล้าย ๆ ขนมครกทรงเครื่องของไทยเลยค่ะ เมนูนี้จะดัดแปลงมาจากบั๋ญแส่วหรือขนมเบื้องญวนแต่จะเปลี่ยนจากแผ่นใหญ่ ๆ มาทอดในถาดขนมครกเพื่อให้ได้ขนมที่มีขนาดพอดีคำและทานสะดวกมากขึ้น แป้งบั๋ญข็อตจะทำมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมขมิ้นจนกลายเป็นแป้งสีเหลือง ๆ นำมาหยอดลงในหลุม ไส้ตรงกลางจะแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละร้านค่ะ
แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นหมูสับปรุงรสและกุ้ง ทอดจนแป้งสุกกรอบแล้วแคะเสิร์ฟร้อน ๆ ราดน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยวหวานอมเผ็ดเล็กน้อยจะลงตัวพอดีและไม่เลี่ยน เป็นเมนูทานเล่นที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนเวียดนาม
มาที่อาหารประจำชาติเวียดนามอย่างเฝอกันข้างค่ะ เฝอจะมีลักษณะและรสชาติคล้าย ๆ กับก๋วยเตี๋ยวแต่จะมีความเข้มข้น เส้นมีลักษณะคล้ายเส้นใหญ่แต่เล็กกว่า มีความนุ่ม เด้งเบา ๆ มักจะเสิร์ฟมาพร้อมซุปเนื้อวัว, หมู หรือไก่ มีเนื้อวัวสไลซ์บาง ๆ ราดน้ำซุปร้อน ๆ หวานฉ่ำ
ตัวน้ำซุปจะมีความเค็มหวาน ไม่มีกลิ่นคาว หอมกลิ่นเครื่องเทศเบา ๆ แนะนำให้ทานพร้อมผักสดอย่างใบโหระพา, มะนาว หรือถั่วงอกและซอสฮอยซินผสมซอสพริกศรีราชาจะเข้ากันสุด ๆ ค่ะ
ถัดมาเป็นอาหารเวียดนามที่กำลังฮิตไปทั่วไทยอย่างก๋วยจั๊บญวน หลายคนอาจจะเคยลองทานเมนูนี้กันบ้างแล้วเพราะเป็นเมนูที่มีขายในประเทศไทยมากนานมาก ๆ แล้วค่ะ แต่ก๋วยจั๊บญวนสูตรต้นตำรับจะแตกต่างจากที่เราทานกันเล็กน้อยตรงที่นำซุปค่อนข้างจะใส ไม่เหนียวข้นเหมือนที่ขายกันในไทย
เส้นก๋วยจั๊บจะมีความอ้วนกลมคล้ายเส้นขนมจีนแต่มีลักษณะใหญ่กว่า เส้นไม่ยาวมากนัก หากร้านไหนทำเส้นสด ๆ บอกเลยว่าเหนียวนุ่มหนุบหนับสุด ๆ ส่วนน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมกระดุกหมูหรือกระดูกวัว เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และลูกชิ้น โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ ๆ ที่ช่วยให้เมนูนี้หอมและดูน่ากินขึ้นอีกหลายเท่าตัวเลยค่ะ
ใครไปเยือนฮอยอันแล้วสั่งเมนูเกาเหลาก็อาจจะงง ๆ กันบ้าง เนื่องจากเมนูเกาเหลาในเวียดนามคือก๋วยเตี๋ยวแห้งค่ะ! ตัวเส้นจะอ้วนกลมคล้ายเส้นอูด้งของญี่ปุ่น มีความหนึบ ๆ เด้ง ๆ คลุกน้ำซุปและเครื่องปรุงมาพอขลุกขลิก
มักจะเสิร์ฟมาพร้อมผักสด, ถั่วงอก, เนื้อตุ๋น และหนังหมูทอดกรอบหรือเกี๊ยวทอดกรอบ น้ำซุปจะมีความเข้มข้นและหอมซีอิ๊วเบา ๆ เกาเหลาเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่ใครไปเยือนฮอยอันไม่ควรพลาดค่ะ
ใครชอบทานสมุนไพรเราขอท้าให้คุณลองทานบ๋อ หลา โหลดเลยค่ะ ชื่อเวียดนามอาจจะไม่คุ้นสักเท่าไหร่ แต่ถ้าบอกว่าเนื้อย่างใบชะพลูหลายคนอาจจะร้องอ๋อในใจ เมนูนี้จะเป็นเนื้อสัตว์บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเวียดนาม จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วห่อด้วยใบชะพลูให้แน่นก่อนนำไปย่าง
สามารถหาทานได้ที่เมืองหลวงอย่างไซง่อนหรือเมืองอื่น ๆ ในประเทศเวียดนาม ส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาห่อด้วยแผ่นแป้งเวียดนามและผักสดเหมือนแหนมเนืองค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้เข้มข้นถูกใจคนชอบทานผักแน่นอน
อยู่ไทยเรียก ‘แหนมเนือง’ แต่ถ้าไปเวียดนามต้องเรียก ‘แนมเหนือง’ แอบสับสนหน่อย ๆ แต่บอกเลยว่าความอร่อยไม่ต่างกันค่ะ แนมเหนืองเวียดนามมีลักษณะและวิธีการทำไม่ต่างจากที่ทานในไทยสักเท่าไหร่ ตัวแหนมจะเป็นเนื้อหมูสับปรุงรส มีความเค็มหวานกลมกล่อม
ทานพร้อมแผ่นแป้งเวียดนาม, เส้นขนมจีน, ผักสด และน้ำจิ้มที่มีกลิ่นหอมและมีความมัน ๆ กรุบ ๆ ของถั่วลิสงสับหยาบ ยิ่งใส่ผักเยอะก็จะยิ่งหอมและอร่อย สำหรับแนมเหนืองไม่จำเป็นต้องแช่แผ่นแป้งก่อนทานนะคะ สามารถห่อทานได้เลย
เมนูนี้หลายคนเคยทานกันมาบ้างแล้ว ปอเปี๊ยะเวียดนามสูตรนี้จะเป็นแป้งปอเปี๊ยะสดสอดไส้ด้วยผักหลายชนิดและเนื้อสัตว์อย่างกุ้ง, เนื้อวัว หรือหมู เมนูนี้เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากมีแป้งและไขมันค่อนข้างต่ำ ได้ทานผักหลายชนิด
ส่วนใหญ่แล้วคนเวียดนามมักจะนำมาจิ้มกับซอสฮอยซินที่ผสมถั่วและพริกสดลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ส่วนใครไม่ชอบทานสด ๆ จะนำไปห่อไส้หมูสับแล้วทอดจนสุกกรอบก็อร่อยเช่นกันค่ะแต่ทานเยอะเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพสักเท่าไหร่
บั้นจร้างเนื้องหรือพิซซ่าเวียดนามเป็นสตรีทฟู้ดที่ฮิตตั้งแต่เวียดนามลามมาถึงประเทศไทยเลยค่ะ พิซซ่าเวียดนามจะต่างจากพิซซ่าทั่วไปตรงที่จะใช้แผ่นแป้งเวียดนามแทนแป้งพิซซ่าทั่ว ๆ ไป นำมาปิ้งบนเตาถ่านร้อน ๆ จนหอม จากนั้นทาไข่และต้นหอมซอยจนทั่วแล้วท็อปด้วยหมูยอ, ไส้กรอก หรืออื่น ๆ ตามชอบ
โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ ๆ แล้วราดซอสพริกและมายองเนสปิดท้าย ตัวแป้งจะมีความกรอบ หอมไข่และเครื่องสมุนไพร เป็นเมนูยอดนิยมของวัยรุ่นเวียดนามเลยค่ะ
อาหารไต้หวัน อีกหนึ่งจุดเด่นของไต้หวันคือ Street Food ที่มีความหลากหลายและ Night Life ที่เต็มไปด้วยสีสันและมีชีวิตชีวา โดยเฉพาะชานมไต้หวันที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก
อาหารมาเลเซีย อาหารในประเทศมาเลเซียจึงมีตัวเลือกที่ค่อนข้างหลากหลาย เรียกว่าไปที่เดียวเหมือนได้เที่ยวถึง 3 ประเทศเลยทีเดียวค่ะ ดังนั้นเราจึงรวบรวมอาหารมาเลเซียที่ไม่ควรพลาดมารีวิว
อาหารอินเดีย นะมัสเต~ หลังจากที่แวะเวียนไปชิมอาหารมาหลายประเทศแล้ว วันนี้เราขอแลนด์ดิ้งลงประเทศที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางเชื้อชาติศาสนาอย่างอินเดียกันบ้างดีกว่าค่ะ
เมนูอาหาร พม่า ถ้าพูดถึงการเที่ยวพม่า นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และสถานที่ศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองที่นักท่องเที่ยวนิยมไปสักการะสักแล้ว
เมนูอาหาร กัมพูชา อยู่ใกล้กันขนาดนี้ แต่สิ่งที่นักเดินทางสงสัยกันแน่นอน ก็คือเรื่อง อาหารกัมพูชา หรือ อาหารประจำชาติกัมพูชา นั่นเอง แม้เขาจะกินข้าว ก๋วยเตี๋ยว
เมนูอาหาร อินโดนีเซีย อาหารอินโดนีเซียเป็นอาหารที่มีความหลากหลายทางรูปลักษณ์และสีสัน เนื่องจากอินโดเป็นประเทศที่มีหมู่เกาะเป็นจำนวนมาก จึงทำให้มีความหลากหลาย
เมนูอาหาร อิตาลี สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวเราทุกคน วันนี้ขอนำเสนอ อาหารอิตาเลียน เมนูสูตรดั้งเดิม ที่มีมากกว่าแค่ พิซซ่า ต้องบอกเลยว่า เมนูอาหารอิตาเลียนที่เรากิน
เมนูอาหาร ลาว สายแซ่บ สายนัวจะต้องถูกใจเพราะอาหารประจําชาติลาวนั้นมีครบทุกรสชาติ แถมถูกปากด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสมที่คล้ายกับอาหารอีสานรสเด็ดในบ้านเรา
เมนูอาหาร ยุโรป ยุโรปนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวอันสวยงามจนน่าหลงใหลแล้ว อาหารยุโรปก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่จะต้องลองลิ้มชิมรส เมนูอาหารยุโรป ซึ่งเมนูอาหารยุโรป
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ บทความแนะนำอาหารอร่อย ๆ กลับมาอีกแล้ววว ทักทายด้วยภาษาเวียดนามแบบนี้แน่นอนว่าบทความนี้จะต้องเกี่ยวกับ เมนูอาหารเวียดนาม ค่ะ ช่วงนี้หลาย ๆ ประเทศเริ่มเปิดรับนักท่องเที่ยวกันบ้างแล้วหลังจากที่ปิดประเทศจัดการกับโรคระบาดมานานแรมปี ตอนนี้เราคิดว่าหลายคนเริ่มมีแพลนไปเที่ยวกันบ้างใช่ไหมคะ? และเราก็คือหนึ่งในนั้นเหมือนกันค่ะ และเวียดนามก็เป็นหนึ่งในประเทศที่เรากำลังสนใจเลยค่ะ แต่ละพื้นที่แต่ละภูมิภาคของเวียดนามมีความสวยงาม เที่ยวง่าย ใช้เวลาเดินทางไม่นานมากนัก รวมถึงอาหารก็มีราคาถูกสุด ๆ
© 2023 romanewbet.com
All right reserved. Powered By : romanewbet.com
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ บทความแนะนำอาหารอร่อย ๆ กลับมาอีกแล้ววว ทักทายด้วยภาษาเวียดนามแบบนี้แน่นอนว่าบทความนี้จะต้องเกี่ยวกับ เมนูอาหารเวียดนาม ค่ะ ช่วงนี้หลาย ๆ ประเทศเริ่มเปิดรับนักท่องเที่ยวกันบ้างแล้วหลังจากที่ปิดประเทศจัดการกับโรคระบาดมานานแรมปี ตอนนี้เราคิดว่าหลายคนเริ่มมีแพลนไปเที่ยวกันบ้างใช่ไหมคะ? และเราก็คือหนึ่งในนั้นเหมือนกันค่ะ และเวียดนามก็เป็นหนึ่งในประเทศที่เรากำลังสนใจเลยค่ะ แต่ละพื้นที่แต่ละภูมิภาคของเวียดนามมีความสวยงาม เที่ยวง่าย ใช้เวลาเดินทางไม่นานมากนัก รวมถึงอาหารก็มีราคาถูกสุด ๆ
© 2023 romanewbet.com
All right reserved. Powered By : romanewbet.com